ผักกุยช่ายมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ผักกุยช่ายเป็นผักที่มีกลิ่นแรง สามารถหาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป ผักกุยช่ายสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น ผัดผักกุยช่ายใส่ไข่ กุยช่ายทอด หรือจะนำมาทานกับผัดไทยก็ได้ เป็นต้น หากกลิ่นของผักกุยช่ายฉุนจึงทำให้หลายคนไม่ชอบทานผักกุยช่าย แต่จริงๆ แล้วผักกุยช่ายมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

ผักกุยช่ายกลิ่นแรงนั้นอย่ามองข้าม มีสารอาหารเบต้าแคโรทีน มีแคลเซียมบำรุงกระดูกและฟัน มีคาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส และยังมีเส้นใยอาหารอีกมากมายที่กระตุ้นระบบขับถ่าย ทำให้ขับถ่ายได้ง่าย แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ที่สำคัญการกินผักทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง

นอกจากนี้ผักกุยช่ายยังมีสรรพคุณในการรักษาโรคอื่นๆ ได้ด้วย เช่น เป็นยาแก้โรคหวัด แก้ลมพิษ ช่วยบำรุงน้ำนมและบำรุงสตรีหลังคลอด ช่วยแก้อาการฟกช้ำ แก้อาการปัสสาวะกะปริบกะปรอย ช่วยรักษาโรคหูน้ำหนวก เป็นต้น ถือว่าผักกุยช่ายนั้นเป็นแหล่งรวมประโยชน์สารพัด

ดังนั้นหากใครไม่ชอบทานผักกุยช่ายให้ลองหันมาทานผักกุยช่ายเพื่อสุขภาพ ถึงแม้จะมีกลิ่นแรงแต่สรรพคุณเปี่ยมล้นไปด้วยสารอาหารที่สำคัญในการรักษาโรค โดยเฉพาะแม่ลุกอ่อนควรทานกุยช่าย จะได้บำรุงน้ำนมแม่แก่ลูกน้อย